衡陽新聞網訊　通訊員姚康　歐陽向前報道　7月5日，衡陽縣開展中小學校食堂廚師培訓，130余名校園食堂廚師為技能“充電”，切實加強學校食堂安全管理，全面提升廚師操作技能，為師生提供安全、營養、美味的“校園餐”。

培訓現場，縣市場監督管理局餐飲股工作人員圍繞食品安全管理、餐飲規范操作等內容進行授課，對《食品安全國家標準　餐飲服務通用衛生規范》逐一詳細講解，筑牢校園食品安全防線。市疾控中心專家以“食品營養及衛生防疫”為主題，系統講授食品營養搭配、衛生防疫知識，解讀相關法律法規，剖析常見食源性疾病預防與處置方法，幫助參訓人員全面掌握食品安全和營養健康知識。

此次培訓還邀請了資深廚師開展烹飪技術講座，并走進衡陽縣三中食堂進行現場實操教學，將理論知識轉化為直觀的實踐經驗，幫助學員在實踐中鞏固所學，切實提升烹飪技能水平。