2023年春節(jié)前夕，習近平總書記與北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場的留守商戶和采購年貨的群眾視頻連線。

新發(fā)地商戶王惠東回憶，習近平總書記在講話中特別強調民生商品的產銷保供，“當時總書記提到糧、油、肉、蛋、奶、果蔬，后邊專門還加了一個‘菌’字，總書記對產品的豐富性非常重視”。

三十多年前，剛到福建寧德工作的習近平，創(chuàng)造性地提出“大食物觀”。他在1992年出版的《擺脫貧困》一書中寫道：“過去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物。現在講的糧食即食物，大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念。”

2013年，黨的十八屆三中全會通過《中共中央關于全面深化改革若干重大問題的決定》，其中提出：聚焦解放和發(fā)展農業(yè)生產力，探索農業(yè)現代化發(fā)展的新路徑。

2015年，中央農村工作會議明確提出要“樹立大農業(yè)、大食物觀念”。

在2017年中央農村工作會議上，習近平總書記闡述了新時代大食物觀的內涵，總書記說：“現在講糧食安全，實際上是食物安全。老百姓的食物需求更加多樣化了，這就要求我們轉變觀念，樹立大農業(yè)觀、大食物觀，向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源。”

統(tǒng)計數據顯示，截至2022年6月，我國食物總消費量從1978年的每人每年515公斤，增長到每人每年超過1400公斤。城鄉(xiāng)居民人均原糧消費，由1978年每人每年近248公斤，下降到130公斤。

減少主食攝入、增加副食攝入，注重食物種類多樣性和營養(yǎng)搭配。現在，蛋奶果蔬菌等這些一直被我們稱作“副食”的食物，也逐漸成了老百姓餐桌上的“主角”。

中國式現代化，民生為大。在推進中國式現代化的新征程上，堅持大農業(yè)觀、大食物觀，是守護人民群眾舌尖上的安全和幸福，滿足人民群眾日益增長的美好生活需要的應有之義，是中國式農業(yè)農村現代化“看準了”的必由之路。