熱解讀1月18日，農歷臘月廿七，習近平總書記通過視頻親切看望慰問北京新發地農產品批發市場留守的商戶和采購年貨的群眾。

“這幾天市場運行情況怎么樣？”“今年商戶的買賣怎么樣？”“今年批發價格怎么樣？”……一問接著一問，習近平總書記問得非常仔細。

得知菜價保持平穩、種類充足齊全，總書記十分欣慰。他提醒大家：“民以食為天。‘菜籃子’‘米袋子’‘果盤子’，事關千家萬戶，是最基本的民生。過年過節，安全不能忘。”他要求加強糧油肉蛋奶果蔬菌等重要民生商品的產銷保供，確保數量充足、品種豐富、質量放心、價格穩定。

洪范八政，食為政首。老百姓的“菜籃子”“米袋子”“果盤子”，習近平總書記一直記掛在心。

黨的十八大之后首次在春節前夕考察，總書記特地來到甘肅省蘭州市城關區五泉菜市場，關心“菜價漲了沒有”“本地菜多不多”。

在貴州省貴陽市一家生鮮超市，總書記專門詢問，“貴州山多地少，以前蔬菜種植困難，大多要從外省調?，F在是怎么解決的？”

在疫情防控的關鍵時刻，總書記細心叮囑，“武漢人喜歡吃活魚，在條件允許的情況下應多組織供應。”

一次考察途中在服務區短暫休息，總書記特意走進旁邊超市，仔細察看、詢問商品價格和品質，還花131元買了溝幫子熏雞等食品。

2023年1月18日，習近平總書記通過視頻連線，同北京新發地農產品批發市場的商戶和采購年貨的群眾親切交流。

菜籃雖小，牽系民生。此次春節前夕視頻連線農產品批發市場的商戶和群眾，總書記特別強調“吃得放心、吃得舒心”這一要求，彰顯的是“人民對美好生活的向往，就是我們的奮斗目標”這始終如一的擔當。

“我在福州當市領導的時候，搞好‘菜籃子’是第一要務。福州人叫‘三天不見青兩眼冒金星’，要吃鮮菜、青菜。你不能沒有菜，更不能菜價飛揚?，F在的市長仍然要有這個意識。”2020年全國兩會上，習近平總書記結合自己的工作經歷強調“菜籃子”“米袋子”“果盤子”的重要性。

2022年全國兩會上，總書記諄諄告誡：“該有的責任還必須扛起來。”“別光顧著掙錢，把‘菜籃子’‘米袋子’的責任完全推到市場上。”

我國有14億多人口，一天就要消耗70萬噸糧、9.8萬噸油、192萬噸菜和23萬噸肉。保障一家一戶的“菜籃子”“米袋子”“果盤子”，不僅關系民生幸福，更關系糧食安全這個“國之大者”。

“現在講糧食安全，實際上是食物安全。”習近平總書記心里有“大食物觀”，他要求從更好滿足人民美好生活需要出發，掌握人民群眾食物結構變化趨勢，在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產品等各類食物有效供給，“缺了哪樣也不行”。

“要嚴格考核，督促各地真正把保障糧食安全的責任扛起來。”

“要樹立大食物觀，構建多元化食物供給體系，多途徑開發食物來源。”

“加強從‘農田到餐桌’全過程食品安全工作，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，保證廣大人民群眾吃得放心、安心。”

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