油茶是我國南方特有的木本食用油料樹種，已有2300多年種植歷史。霜降時節，作為全國油茶種植面積第一的湖南，全省2000多萬畝油茶陸續迎來采摘季。今年，由于受旱情影響，部分地區油茶采摘時間略有推遲，全部采摘預計11月初結束。

霜降后，湖南全省各地油茶成熟，陸續開始采摘。位于湖南衡陽的中國（耒陽）油茶博覽園，放眼望去，8000多畝油茶樹枝繁葉茂，果實在陽光下閃閃發亮。據專家介紹，霜降前后，油茶果仁充分成熟，此時油茶果的油脂含量達到最高值，油質最好。

為減少旱情影響，油茶博覽園提前采取拉水打井等多種措施，確保園內油茶灌溉，使得這里油茶產量獲得增產。

油茶作為湖南衡陽的傳統優勢產業，全市油茶種植面積達447.21萬畝，從事油茶產業林農近30萬戶，2021年產茶油6.98萬噸，今年同比預計增長15%。在湖南永州江華縣，當地36萬畝油茶籽也迎來了采摘季，滿山坡油茶樹林里，人頭攢動，很多在外務工的村民也不遠千里趕回家采摘茶籽。

近年來，江華縣結合自身優勢，大力發展油茶樹種植，設立油茶產業發展引導基金，采取“企業＋合作社＋農戶”的模式發展高效油茶基地，現茶油年產量5000噸，產值近6億元。記者從湖南省林業局了解到，截至2021年底，湖南全省油茶林總面積2232.8萬畝，茶油年產量41.4萬噸，年產值688.6億元。